يحتوي
الملفوف على العديد من المركبات والعناصر
الغذائية التي تفيد في الحد من الإصابة
بالسرطان حيث يحتوي على ثلاث عناصر أساسية
مضادة للأكسدة وهي فيتامين
E "هـ"
وفيتامين
C "ج"
وكذلك البتاكاروتين حيث تشير الدراسات انه
من الخضر الجيدة التي تساعد على الحد من
الأكسدة داخل الجسم كما يوجد به مواد تقلل من
الإصابة بأمراض القلب.
