المشبك اللبنانى
Zaman web site
المشبك اللبنانى
من الحلويات الشرقية
اللذيذة والمحببة لنا جميعا اذا
اتقنتة الطريقة الصحيحة
المقادير
500جم دقيق ابيض
1ملعقة كبيرة خميرة جافة
وتذاب فى قليل من الماء الفاتر
نصف ملعقة صغيرة ملح
600جم ماء للعجين
زيت نباتى للقلىء
شربات محضر من قبل مقاديره
كالاتى
500جم سكر
500جم ماء
عصير ليمون يوضع بعد
الغليان
خطوات التحضير
ينخل الدقيق فى وعاء ويضاف
الملح والخميرة والماء ويعجن الخليط
حتى تتشكل عجينة لينة ومتجانسة تترك
العجينة فى
الوعاء وتغطى بقطعة من
الشاش وتترك مدة ثلاث ساعات حتى
تختمر
ويسخ الزيت فى وعاء يملا
قمع بالعجين ويسد باليد حتى تتمكن من
اخراج الكمية المطلوبةويصب فى الزيت
المغلىء
على شكل دوائر فوق
بعضهاوتترك حتى تحمر وترفع من الزيت
وتغطس فى القطر البارد اى الشربات
وتكرر العملية
حتى انتهاء باقى العجين