مقاديــر

الرطل = 450 جرام

أوقية = 37.5 جرام

مثقال = 4.680 جرام ( وزن 65 حبة شعير )

الدرهم = 3.125 جرام ( وزن 48 شعيرة )

الحمصة = ربع مثقال

الجوزة = 4 مثاقيل

الدانق = 0.525 جرام ( وزن 8 شعيرات )

القيراط = 0.198 جرام ( وزن 4 شعيرات )

حبة شعير = 0.049 جرام

ملعقة الطعام الكبـيرة : تعادل وزن مثقال " وزن 65 حبة شعير " تقريباً

ملعقة الطعام وسـط : تعادل نصف مثقال " وزن 33 حبة شعير " تقريباً

ملعقة الطعام صـغيرة : تعادل ربع مثقال " وزن 17 حبة شعير " تقريباً

ايطاليقوس: هو ثماني عشرة أوقية .

القسط العطري: أربع وعشرون أوقية.

القنطار: مائة وعشرون رطلاً.

قوطيل: اثنان وسبعون مثقالاً.

الكوب: ثلاثة أرطال.

الكوز: ستة أقساط.

البندقة: وزن الدرهم.

النواة: وزن ثلث مثقال وفي أصل وزن ثلاثة مثاقيل.

ططرطين: وزن أربع نويات.

قيراط: وزن أربع شعيرات عندهم وهي حبة خرنوب شامي اللعقة من المعجونات أربعة مثاقيل.

باقلاة يونانية: وزن أربع وعشرين شعيرة.

باقلاة مصرية: وزنها ثمان وأربعون شعيرة وهو اثنا عشر قيراطاً.

باقلاة اسكندرية تسعة قراريط.

ترمسة قيراطان.

درخمي اثنتان وسبعون شعيرة.

جاما الكبير ثلاثة مثاقيل.

جاما الصغير مثقالان.

قليخيون مثقال ونصف.

أسكرجة صغيرة ثلاث أواق.

أسكرجة كبيرة تسع أواق.

الكف ستة درخميات.

السميطر أربعة أقساط.

طالنطون وزن مائة وخمسة وعشرين رطلاً بالرطل الذي هو اثنتا عشرة أوقية.

طولون تسع أواق ويسمى قوطول واسكرجة كبيرة.

حزمة أربعة مثاقيل.

النواة وزن خمسة دراهم.

كباس وزن ستة دراهم ونصف.

الجوزة وزن أربعة مثاقيل.

الابريق منوان.